Bräteln oder Grillieren?
Wenn die Tage kürzer werden und die Luft frischer wird, wächst die Lust auf ehrliche Küche mit saisonalen Zutaten. Unsere Auswahl für den November vereint unkomplizierte Klassiker und neue Ideen, die sowohl draussen am Feuer als auch zuhause gelingen. Ob knusprig, cremig oder herzhaft – jedes Gericht setzt auf regionale Produkte und klare Aromen, die ohne viel Aufwand überzeugen. So wird gemeinsames Essen zum gemütlichen Ritual: schnell gekocht, schön serviert und voller Geschmack. Wir zeigen Rezepte, die flexibel funktionieren, sich gut vorbereiten lassen und Gross und Klein gleichermassen Freude bereiten. Vom wärmenden Suppentopf über Ofenlieblinge bis zu leichten Snacks: Hier findest du Inspiration für jeden Tag und jeden Appetit. Entdecke Kombinationen, die überraschen, und Klassiker, die man immer wieder gerne kocht. Mit praktischen Tipps zu Einkauf, Timing und Restenutzung wird Kochen noch entspannter – und genussvoller. So wird der November zur geschmackvollen Einladung, Neues auszuprobieren und Lieblingsgerichte neu zu entdecken.
Radieschen-Summerrolls
Leicht, frisch und aromatisch: Diese Summerrolls kombinieren knackige Radieschen mit Kräutern, Gemüsejulienne und einer zarten Reisblatt-Hülle. Ein schneller Dip mit Limette, Sojasauce und etwas Sesamöl bringt Balance zwischen Säure, Salz und Umami. Die Rollen lassen sich hervorragend vorbereiten, unterwegs mitnehmen und nach Belieben variieren – etwa mit Gurke, Sprossen oder Tofu. Ideal als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder buntes Buffet-Element für gemütliche Abende. Wer es pikant mag, ergänzt Chili oder Sriracha; Erdnüsse sorgen für feinen Crunch. Perfekt auch zum Teilen. Gemeinsam.