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Was ist «schwache Hitze», was «Mittelhitze»?

Schwache Hitze 100-130°C
Schwache Mittelhitze 140-170°C
Mittelhitze 180-220°C
Starke Hitze 230-250°C

Da dies nur Richtwerte sind, unbedingt Erfahrungen aufschreiben. Ein kleines Backofenthermometer zum Kontrollieren der eingestellten Temperatur kann nützlich sein. Gerade bei älteren Backöfen weicht die Wärme zum Teil beträchtlich von der eingestellten Temperatur ab.

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