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Fallen Kuchen und Torten ohne Mehl zusammen?

Kuchen und Torten ohne Mehl bleiben eher flach und sind sehr mürb, aber herrlich feucht. Durch die Zugabe von 1-2 Esslöffel Mehl oder Maizena kann eine gewisse Stabilität erreicht werden. Mehl verbindet die Zutaten miteinander und sorgt dadurch für einen gewissen Halt.

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