400 g Rindshuft, in 1 cm breiten Streifen
2 EL Bratbutter, oder Bratcrème
1 TL Salz, wenig Pfeffer
1 Schalotte, fein gehackt
150 g Champignons, in feinen Scheiben
1 dl Rotwein
1 dl Fleischbouillon
5 Essiggurken, in feinen Scheiben
200 g Crême fraîche
400 g Tagliatelle
½ Peperoncini, entkernt, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.