Bauernpfanne mit Fleischkäse
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2018 Ausgabe: 09 Seite: 58

Bauernpfanne mit Fleischkäse

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Familien-Rezepte

Zutaten

600 g kleine festkochende Kartoffeln
1 rote Zwiebel, in feinen Spalten
2 rote Peperoni, gerüstet, in Stücken
2 EL Thymianblätter
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
2 Scheiben Fleischkäse, je ca. 160 g, in Würfeln
Salz, Pfeffer
½ EL Bratbutter oder Bratcrème
4 Eier
Salz, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

  • 1 Kartoffeln in siedendem Salzwasser 20–25 Minuten weich kochen, auskühlen lassen. Kartoffeln halbieren oder vierteln.
  • 2 Kartoffeln, Zwiebel, Peperoni und Thymian in der warmen Bratbutter unter gelegentlichem Wenden 10 Minuten anbraten. Fleischkäse beifügen, 5 Minuten mitbraten, würzen.
  • 3 Bratbutter in beschichteter Bratpfanne erhitzen, Eier einzeln aufschlagen und beifügen, bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, würzen.
  • 4 Kartoffeln mit Gemüse anrichten, Spiegeleier dazu servieren.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 475 , Fett 29g , Kohlenhydrate 30g , Eiweiss 20g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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