Tipp - Statt Beutel formen, eine Hälfte der Teigrondellen über die Füllung schlagen und zu Krapfen formen. Backen wie oben.
- Für die Teigzubereitung ist es wichtig, gut gekühlte Butter und kaltes Wasser zu verwenden. Auf diese Weise wird gewährleistet, dass nicht zu viel Gluten entsteht und der Teig eine blättrige Textur erhält.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.