4 Auberginen, quer in 1 cm dicken Scheiben
Salz, Pfeffer
50 g Polentagriess
Olivenöl
0,5 dl weisser Balsamicoessig
1 Bund Pfefferminze, gezupft
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.