1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 orange Paprika, in Streifen geschnitten
2 Stangen Lauch, halbiert, fein geschnitten
1 EL Olivenöl
1 TL Salz, Pfeffer, Curry
2 dl Gemüsebouillon
200 g Kräuter Crême fraîche
1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
1 Zweig Thymian, Blättchen abgezupft
2-3 EL Weisswein
ca. 500 g Zanderfilet, Gräten entfernt
Tête de Moine AOP
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.