Zubereitung

• 1 Zopf in dünne Scheiben schneiden, evtl. halbieren, auf das vorbereitete Blech legen.
• 2 In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 8–10 Minuten knusprig backen. Herausnehmen, Ofenhitze auf 180 °C reduzieren.
• 3 Zwetschgen mit Rohzucker und Zimt mischen. Maisstärke mit Milch anrühren. Eier, Crème fraîche, Zucker und Vanillezucker darunterrühren.
• 4 Zopfscheiben und Zwetschgen in die Formen verteilen, Guss darübergiessen.
• 5 In der Mitte des vorgeheizten Ofens 25–30 Minuten backen. Herausnehmen, leicht auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

Tipp
Der Zuckergehalt ist abhängig von der Süsse der Früchte.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.