Basler Leckerli
© le menu
2020 Ausgabe: 11 Seite: 84

Basler Leckerli

Für ca. 100 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 ½ Stunden
RUHEN LASSEN: ca. 3 Tage
BACKEN: ca. 25 Minuten
Backpapier für die Bleche



zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

TEIG
440 g Honig
300 g Zucker
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
75 g Orangeat, gehackt

Zubereitung

  • TEIG Honig und Zucker unter Rühren erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Zitronenschale und -saft sowie Orangeat und Zitronat dazugeben, abkühlen lassen, bis die Masse handwarm ist. Mehl, Mandeln, Zimt, Nelken und Muskat mischen, eine Mulde formen. Triebsalz und Pott­asche getrennt je in 3 EL Kirsch auflösen.

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