Kabisröllchen mit Saucisson vaudois IGP
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2021 Ausgabe: 09 Seite: 12

Kabisröllchen mit Saucisson vaudois IGP

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 35 Minuten
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Zutaten

1 Saucisson vaudois IGP
1 Zwiebel, gehackt
1 Zweig Rosmarin, gehackt
1 EL Butter
8 Blätter Weisskabis, Storzen entfernt, blanchiert
0,5 dl Gemüsebouillon
1 EL geriebener Sbrinz AOP


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Zubereitung

  • Haut der Saucisson abziehen, Wurstbrät zerkrümeln. Zwiebel und Rosmarin in der heissen Butter andämpfen, mit dem Wurstbrät mischen. Füllung auf die Kabisblätter verteilen, satt einrollen. Röllchen in eine Gratinform geben, Bouillon dazugiessen. Geriebenen Sbrinz auf die Röllchen streuen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30–35 Minuten backen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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