Stangensellerie-Taleggio Salat
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Stangensellerie-Taleggio Salat

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten
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Aus der Sendung

Zutaten

200 g Stangensellerie, in ca. 1 cm grossen Stücken
1 rotschaliger Apfel, in Schnitzen
100 g Talleggio, in Wüfeln

SAUCE
4 EL Apfelessig
2 EL Rapsöl
1 TL Haselnussöl
1 EL Sauerrahm
½ TL Salz, Pfeffer nach Bedarf
4 Zweiglein Estragon, zerzupft
80 g Naturaplan Haselnüsse, geröstet, grob gehackt


To Bring

Zubereitung

  • Sellerie, Apfel und Käse in einer Schüssel mischen.
  • SAUCE
  • Essig mit allen Zutaten verrühren, würzen, über den Salat giessen, mischen. Estragon und Haselnüsse auf dem Salat anrichten, sofort servieren.

Tipp
- Dazu passen Grissini.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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