Tom Kha Gai
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2020 Ausgabe: 03 Seite: 43

Tom Kha Gai

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Zutaten

7,5 dl Kokosmilch
2 dl Gemüsebouillon
1 Schalotte, in feinen Streifen
2 cm Ingwerwurzel, in feinen Streifen
¼ Peperoncini, in Ringen, entkernt
1 Zitronengrasstängel, in feinen Ringen
2 Limetten, Saft
50 g Shiitake-Pilze, in Streifen
2 Pouletbrüstchen, ca. 300 g, in Streifen
½ Bund Koriander, Blätter abgezupft, zum Garnieren
Salz, Pfeffer


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Zubereitung

  • ZUBEREITUNGKokosmilch und Gemüsebouillon aufkochen. Alle Zutaten bis und mit Pilzen dazugeben, 4–6 Minuten köcheln. Poulet dazugeben, weitere 2–4 Minuten mitköcheln, würzen.
  • In Schüsselchen verteilen, mit Koriander garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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