Frühlingsgemüse mit Limette und Kichererbsen
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2019 Ausgabe: 04 Seite: 60

Frühlingsgemüse mit Limette und Kichererbsen

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Backpapier für das Blech
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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

2 Bund Bundrüebli, gerüstet, längs halbiert
3 Bund Bundzwiebeln, gerüstet, längs halbiert
1 Dose gekochte Kichererbsen, abgespült, abgetropft, ca. 240 g
4 EL Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème
Salz, Pfeffer
3 Limetten, heiss abgespült, trockengetupft, geviertelt
50 g Ingwerwurzel, in Scheiben


To Bring

Zubereitung

  • Rüebli und Zwiebeln auf das vorbereitete Blech geben. Kichererbsen auf Haushaltspapier trockentupfen, zwischen dem Gemüse verteilen. Gemüse und Kichererbsen mit Bratbutter beträufeln, würzen. Limetten und Ingwerscheiben dazulegen. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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