Zubereitung

• 1 Strunk-Flans: Broccoli-Strunk in Stücke schneiden, in siedendem Salzwasser 20–25 Minuten weich kochen. Broccoli abgiessen, mit den restlichen Zutaten fein pürieren. Backpapierrondellen auf die Böden der vorbereiteten Förmchen legen. Die Masse darauf verteilen, mit Folie zudecken und in eine weite Pfanne stellen.