Zubereitung

• LABNEH
• Jogurt in ein mit Gaze oder Küchentuch ausgelegtes Sieb geben, zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Stunden abtropfen lassen. Jogurt in eine kleine Schüssel geben, mit Rosenwasser und Kardamom verrühren. Zugedeckt kühl stellen.

• KOMPOTT
• Früchte mit Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen, auf das vorbereitete Blech verteilen.

• BACKEN
• In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, etwas ab- oder vollständig auskühlen lassen. Früchte mit Labneh und dem entstandenen Fruchtsaft anrichten.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.