Sommer-Salat mit Alpkäse
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2019 Ausgabe: 07 Seite: 64

Sommer-Salat mit Alpkäse

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten


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Zutaten

VINAIGRETTE
½ EL Senf, milder
2 EL Kräuteressig
4 EL Rapsöl
1 Schalotte, fein gehackt
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer

SALAT
2 Pfirsiche, in feinen Spalten
1 Bund Radieschen, in feinen Scheiben
200 g Berner Alpkäse AOP, in feinen Scheiben
100 g Bauernschüblig oder Salsiz, in feinen Scheiben
300 g Blattsalat


To Bring

Zubereitung

  • VINAIGRETTEAlle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren.
  • SALATPfirsiche und Radieschen zur Sauce geben, kurz ziehen lassen. Restliche Zutaten kurz vor dem Servieren beifügen, mischen.

Tipp Dazu passt knuspriges Brot.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jul Aug

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