Schweinsbratwurst im Blätterteig
© le menu
2018 Ausgabe: 11 Seite: 62

Schweinsbratwurst im Blätterteig

Für 4 Stück
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Backpapier für das Blech

Einfach & schnell

Zutaten

4 rohe Schweinsbratwürste
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
1 rechteckig ausgewallter Blätterteig, ca. 42×25 cm, längs in ca. 3 cm breiten Streifen
1 Ei, mit 1 EL Rahm verquirlt
Wenig Kernenmix oder Buchweizenschrot

Zubereitung

  • 1 Bratwürste in der heissen Bratbutter beidseitig kurz anbraten, herausnehmen und mit Haushaltpapier abtupfen. 2 Die Würste mit den Blätterteigstreifen leicht überlappend umwickeln, auf das vorbereitete Blech legen. Mit Ei bestreichen und mit Kernenmix oder Buchweizenschrot bestreuen. 3 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 18–20 Minuten backen.

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