Forellenfilet mit Sauerkraut im Backpapier
© le menu
2018 Ausgabe: 11 Seite: 61

Forellenfilet mit Sauerkraut im Backpapier

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
4 Backpapiere
Küchenschnur



Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Zutaten

1 gekochte Rande, ca. 200 g, geschält, an der Röstiraffel gerieben
250 g gekochtes Sauerkraut, abgetropft
½ TL Salz, Pfeffer
4 Forellenfilets ohne Haut, je ca. 120 g, entgrätet
½ TL Salz, Pfeffer
1 Bio-Zitrone, in Spalten
4 Thymianzweige

Zubereitung

  • 1 Backpapier 5 Minuten in Wasser einlegen. 2 Rande mit Sauerkraut mischen, würzen. Backpapier aus dem Wasser nehmen, ausdrücken. Randen-Sauerkraut-Mischung auf die Mitte der Backpapiere verteilen.

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