Zubereitung

• 1 Eier, Zucker, Vanille und Salz rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• 2 Butter in einer Pfanne schmelzen, Pfanne von der Platte ziehen. Schokolade beifügen, schmelzen lassen, mischen. Unter die Eimasse rühren. Teig ca. 1 Stunde kühl stellen. Förmchen ausbuttern, mit Zucker ausstreuen. Teig in die Förmchen verteilen.
• 3 Die Schokoladen-Küchlein ca. 12 Minuten in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen, sodass der Kern noch flüssig bleibt. Küchlein herausnehmen, noch warm auf Teller stürzen, garnieren.

Tipp Die fertige Masse kann 1/2-1 Tag im Vor-aus zubereitet werden. Nicht zu kalt aufbewahren, sodass die Schokoladenmasse flüssig bleibt.

Das Rezept saisonal kochen

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