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2021 Ausgabe: 11 Seite: 56

Pasta mit Marroni und Steinpilzen

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
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Einfach & schnell

Vegetarische Gerichte

Zutaten

200 g Steinpilze, in Scheiben
2 Knoblauchzehen, in feinen Streifen
1 Zweig Rosmarin, Nadeln abgezupft
2 EL Olivenöl
200 g Marroni, grob gehackt
1 dl Vollrahm
500 g Rigatoni
Salz, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

  • Pilze, Knoblauch und Rosmarin im heissen Öl 2–3 Minuten anbraten, würzen. Marroni und Rahm dazugeben, kurz aufkochen lassen. Rigatoni in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Pasta in die Sauce geben, mischen und servieren.

Tipp
• Geröstete oder tiefgekühlte Marroni verwenden.
• Geriebenen Käse dazu servieren.
• Mit Rosmarin garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul Aug Sep

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