½ Bio-Zitrone, ganzer Saft
4 Artischocken oder 8 Babyartischocken
1 Schalotte, fein gehackt
2 cm frischer Ingwer, fein gehackt
1/3 Bund Liebstöckel, zerzupft
1 Sternanis
1 EL Olivenöl
200 g Crevetten von SwissShrimps, Kopf und Darm entfernt, geschält
Salz und Pfeffer
Piment d'Espelette
½ Bund Dill, zerzupft
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.