Gemüsebouillon­pulver
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2020 Ausgabe: 10 Seite: 49

Gemüsebouillon­pulver

Für 500 g
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
TROCKNEN: ca. 24 Stunden
Dörrautomat



zum Vorbereiten

Geschenke aus der Küche

Vegetarische Gerichte

Zutaten

6 Schalotten, in feinen Streifen
200 g Rüebli, in feinen Scheiben
200 g Sellerie, in feinen Scheiben
200 g Lauch, in feinen Streifen
200 g Tomaten, in Würfeln
200 g Champignons, in feinen Scheiben
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Bund Liebstöckel, gezupft
1 Bund Petersilie, gezupft
1 Bund Thymian, gezupft
150 g grobes Meersalz

4 EL Olivenöl

Zubereitung

  • ZUBEREITEN Alle Zutaten bis und mit Thymian in eine Schüssel geben, gut mischen. Auf Dörrgitter geben, gleichmässig verteilen. Im Dörrautomaten bei 60 °C 24 Stunden trocknen. Auskühlen lassen.

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