Zubereitung

• KEFTE
• Zwiebeln und Knoblauch im Öl andämpfen, herausnehmen, auskühlen. Mit dem Fleisch und allen Zutaten bis und mit Salz gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Zu baumnussgrossen Kugeln formen und im heissen Öl rundum ca. 6 Minuten braten, warm stellen.

• HUMMUS
• Kichererbsen mit allen Zutaten bis und mit Salz fein pürieren. Kefte darauf anrichten, mit Granatapfelkernen und Kräutern bestreuen.

Tipp
Dazu passt Fladenbrot.
Heiss, lauwarm oder kalt servieren
Statt Granatapfel Johannisbeeren verwenden

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.