Zubereitung

• 1 Teig: Mehl, Maisstärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker und Salz dazumischen, eine Mulde formen. Butter, Buttermilch, Eier und Eigelb in die Mulde giessen, zu einem glatten Teig verrühren. Schokolade und Kirschen beifügen, mischen.
• 2 Ins vorbereitete Blech verteilen.
• 3 Auf der zweituntersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 25–30 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
• 4 Topping: Butter, Frischkäse und Vanillezucker glatt rühren. Puderzucker nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, mit Lebensmittel-Farb-Gel rosa färben. In den Spritzsack füllen, auf die Cupcakes spritzen.

Tipp
Lebensmittel-Farb-Gel gibt es in Fachgeschäften für Backzubehör oder online.

Das Rezept saisonal kochen

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