Poké-Bowls
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2019 Ausgabe: 07 Seite: 16

Poké-Bowls

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten


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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Zutaten

Fisch
400 g roher Seefisch (Sushi-Qualität), z. B. Zander oder Saibling, in ca. 1 cm grossen Würfeln
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
2 cm Ingwerwurzel, fein gerieben
1 Bundzwiebel, in feinen Ringen

Bowls
250 g Reis, z. B. Sushi-Reis, abgespült, abgetropft
2 Avocados, in Scheiben oder Würfeln
250 g Cherrytomaten, halbiert
½ Bund Koriander oder Basilikum, zerzupft
4 EL schwarzer Sesam
1 Limette, heiss abgespült, geviertelt


To Bring

Zubereitung

  • FISCHmit allen Zutaten bis und mit Bundzwiebel mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren.
  • BOWLSReis und so viel Wasser in eine Pfanne geben, bis der Reis bedeckt ist. Aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln, dann die Herdplatte ausschalten und nochmals zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen. Reis in die Bowls verteilen, Avocados, Tomaten und Fisch darauf anrichten. Mit Kräutern und Sesam garnieren. Limette dazu servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov

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