Beeren-Lutscher

2018 Ausgabe: 06 Seite: 68

Für 7–8 Stück

ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten

GEFRIEREN: über Nacht

7–8 Stängelglace-Formen von je ca. 1 dl Inhalt

Holz- oder Kunststoffstäbchen

Vegetarische Gerichte

Erdbeer-Masse

100 g Erdbeeren, Garten- oder Walderdbeeren, gerüstet, in Stücken
50 g Erdbeerquark
75 g Zucker
1 TL Zitronensaft

Himbeer-Masse

100 g Himbeeren
75 g Zucker
1 TL Zitronensaft
3 EL Kokos- oder Nussmus, z. B. Mandeln

Brombeer-Masse

125 g Brombeeren
75 g Zucker
1 TL Zitronensaft

1 Erdbeer-Masse: Alle Zutaten fein pürieren, in die Formen verteilen und ca. 1 Stunde gefrieren. Je ein Stäbchen einstecken und weiter gefrieren.
2 Himbeer-Masse: Alle Zutaten fein pürieren, als zweite Schicht in die Formen verteilen, mindestens 1 Stunde gefrieren.
3 Brombeer-Masse: Alle Zutaten fein pürieren, über die Himbeer-Schicht einfüllen und die Glaces über Nacht gefrieren lassen.
4 Vor dem Servieren kaltes Wasser über die Formen fliessen lassen, Stängelglaces sorgfältig herausziehen und geniessen.

Tipp
Nach Belieben andere Beeren oder eine Beerenmischung verwenden.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 202 , Fett 4g , Kohlenhydrate 37g , Eiweiss 2g