Kalbsnierstück an Morchel-Weisswein-Sauce
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2023 Ausgabe: 12 Seite: 36

Kalbsnierstück an Morchel-Weisswein-Sauce

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
MARINIEREN: ca. 1 Stunde
NIEDERGAREN: ca. 1 Stunde
Gratinform von ca. 2 Litern Inhalt

zum Vorbereiten

Zutaten

KALBSNIERSTÜCK
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ Bund Thymian, gezupft
1 TL Salz
½ TL Pfeffer

Zubereitung

  • KALBSNIERSTÜCK Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Fleisch damit bestreichen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde marinieren. Im heissen Öl rundum ca.

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