Scharfe Pouletbrust mit Süsskartoffeln
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2024 Ausgabe: 01 Seite: 54

Scharfe Pouletbrust mit Süsskartoffeln

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Backpapier für das Blech
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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Glutenfrei

Zutaten

3 EL Sambal Oelek
4 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, ½ Saft
Salz
4 Pouletbrüstchen
4 rote Zwiebeln, in feinen Schnitzen
800 g Süsskartoffeln, längs halbiert, in 5 mm dicken Scheiben
180 g Jogurt, griechischer
1–2 EL Zitronensaft
3 EL Koriander, oder Peterli, Blätter abgezupft


To Bring

Zubereitung

  • ZUBEREITEN
  • Sambal Oelek, Öl, Zitronenschale- und -saft in einer Schüssel mischen, salzen. Poulet, Zwiebeln und Süsskartoffeln dazugeben, mischen. Alle Zutaten auf das vorbereitete Blech geben. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15–20 Minuten backen. Poulet und Süsskartoffeln auf vorgewärmten Tellern anrichten, Jogurt mit Zitronensaft mischen, über das Gericht träufeln. Koriander darüberstreuen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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