1 Zwiebel, gehackt
2 EL Butter
2 EL Mehl
5 dl kräftige Fleisch- oder Hühnerbouillon
1 EL Zitronensaft
¼ TL Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
400 g Brätkügeli
1,5 dl Halbrahm
200 g Langkornreis
100 g TK-Erbsen
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