Wirzwähe mit Weichkäse
© le menu
2022 Ausgabe: 12 Seite: 92

Wirzwähe mit Weichkäse

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 30 Minuten
Wähenform von 30 cm Ø

Vegetarische Gerichte

Zutaten

500 g Wirz, fein geschnitten
1 EL Butter
1 dl Weisswein
1 TL Salz, Pfeffer
1 TL Kümmel
1 rund ausgewallter Blätterteig
3 EL gemahlene Haselnüsse
200 g saurer Halbrahm
1 Birne, in feinen Scheiben
60 g getrocknete Cranberrys
100 g Brie, in Scheiben

Zubereitung

  • ZUBEREITEN Wirz in der warmen Butter andämpfen, mit Wein ablöschen. Aufkochen und würzen, kurz abkühlen. Blätterteig mit dem Backpapier in die Form legen, Ränder etwas einklappen, Boden dicht einstechen. Haselnüsse darauf streuen.

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