100 g Butter
3 EL Vollrahm
1 EL Puderzucker
2 EL Absinth, ca. 50 Vol.-%
150 g dunkle Schokolade, 80% Kakaoanteil, zerbröckelt
1 TL Spirulinapulver, nach Belieben zum Garnieren
Tipp
Die Absinthe-Truffes sind in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.