le menu - LA CUISINE SIMPLE ET RAFFINÉE 2017-12-08 - le menu
day : 08/12/2017 82 results

Séré, yogourt et crème: astuce pour les conserver?

Le séré, le yogourt, la crème, le mascarpone, la ricotta et le cottage cheese restent frais ...

Qu’est-ce que la cuisson sous vide?

La cuisson sous vide est une méthode de conservation utilisée dans la restauration principaleme...

Comment congeler l’ail des ours?

Conditionner les feuilles entières dans une boîte de congélation, en séparant les couches avec ...

Comment griller des graines de courge?

Bien laver les graines, les sécher et les répartir sur une plaque. Faire griller pendant 15-20 ...

Peut-on recongeler des fruits une fois dégelés?

En principe, cela est possible et sans risque pour la santé. Mais la qualité des fruits se ...

Peut-on conserver les blancs et les jaunes d’œufs?

Les blancs et les jaunes d’œufs se conservent 4-5 jours au réfrigérateur, dans un récipient ...

Pâte à pizza: peut-on la préparer à l’avance?

Pour préparer une pâte à pizza à l’avance, on peut procéder comme suit: - Préparer la ...

Comment conserver le raifort?

- Éplucher et râper le raifort, ajouter un peu de jus de citron et conditionner dans un bocal ...

Comment conserver les fraises et les framboises?

Les fraises et les framboises se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour cela, verser les ...

Comment neutraliser les mauvaises odeurs dans le réfrigérateur?

Pour combattre ces mauvaises odeurs, il y a deux solutions: - Mettre un verre de lait au ...