le menu - LA CUISINE SIMPLE ET RAFFINÉE 2017-12-08 - Page 3 sur 9 - le menu
day : 08/12/2017 82 results

Préparer les coings

En Suisse, on trouve principalement deux sortes de coing: celui en forme de pomme et celui en forme ...

Comment conserver les biscuits de Noël?

Conserver séparément chaque type de biscuits pour que les goûts ne se mélangent pas. Les ...

Peut-on congeler de la purée de pommes de terre maison?

La purée de pommes de terre peut sans autre être surgelée. Conservation: environ 2 mois. ...

Comment conserver les fruits secs?

L’idéal est de conserver les fruits secs dans des bocaux en verre ou dans des boîtes en fer ...

Peut-on congeler du yogourt, du séré ou du fromage frais?

On peut congeler du séré ou du fromage frais à certaines conditions. Une fois décongelés, ces ...

Baies fraîches ou congelées?

Pour les préparations utilisant des petits fruits décongelés, comme les crèmes, les mousses et ...

Pourquoi mes chanterelles sont-elles amères?

Les chanterelles doivent être fraîches et jeunes. Les champignons trop âgés ou défraîchis ...

Peut-on réchauffer les restes de poisson?

S’agit-il de poisson frais ou de poisson surgelé? Si le poisson frais est cuisiné le jour ...

Peut-on conserver une pâte levée ou une pâte à gâteau?

Congeler la pâte levée par portions. Préparer la pâte selon la recette, mais avec de l’eau ...

Peut-on congeler des légumes crus?

Il est recommandé de blanchir haricots, courgettes, choux-fleurs et petits pois avant de les ...