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Comment faire des biscuits brillants?

Ajouter une pincée de sel dans le jaune d’œuf avant de badigeonner les biscuits. Ainsi, la couleur du glaçage est plus vive. Pour des biscuits encore plus brillants, ajouter un peu d’huile dans l’œuf battu ou le jaune d’œuf. On peut allonger le glaçage avec un peu de crème ou de lait.

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