le menu - LA CUISINE SIMPLE ET RAFFINÉE 2017-12-12 - Page 2 sur 7 - le menu
day : 12/12/2017 67 results

Crêtes de coq: pourquoi mes biscuits ne sont-ils pas hérissés?

Cela dépend de la préparation de la plaque et du séchage de ces biscuits à l’anis. Conseil: ...

Comment faire fondre du chocolat?

Pour fondre du chocolat, il faut un récipient en acier chromé tenant dans une casserole. Chauffer ...

Quel pain pour accompagner la fondue?

La baguette est idéale pour accompagner la fondue, car elle permet d'avoir de la croûte sur ...

Poisson et vin font bon ménage

Même si la viande se marie en principe mieux avec le vin que le poisson, avec lequel les accords ...

Comment apprêter les endives?

Parer les endives au dernier moment. Les endives entamées s’oxydent et brunissent très rapide...

Comment nettoyer un thermos?

Verser dans le thermos 1 cc de produit pour lave-vaisselle. Remplir la bouteille d’eau chaude et ...

Comment cuire un filet en croûte?

L’important est d’éviter que la viande ne libère trop de jus pendant la cuisson. Pour cela, ...

Achetez du vin comme un expert

On trouve vraiment de tout chez les marchands de vin. Si certains se spécialisent dans les crus ...

Peut-on diviser les quantités indiquées dans la recette d’un gâteau?

C’est tout à fait possible si l’on divise par le même facteur la quantité de chaque ingré...

Une fondue légère et aérienne?

Une fois le fromage fondu, ajoutez 1 à 2 pointes de bicarbonate de soude ou de sodium (en vente ...