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Comment réussir des Pommes Duchesse croquantes?

Pour préparer des Pommes Duchesse bien croquantes, les préparer selon la recette et les dorer au four avant de les mettre au congélateur. Avant de servir, glisser une plaque dans le four et préchauffer à 220°C. Sortir la plaque chaude, y répartir les Pommes Duchesse encore congelées et faire cuire 10-15 min.

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