le menu - LA CUISINE SIMPLE ET RAFFINÉE 2017-12-14 - Page 2 sur 2 - le menu
day : 14/12/2017 18 results

Un fond de tourte qui s’effondre, cela peut avoir diverses raisons.

Un fond de tourte qui s’effondre, cela peut avoir diverses raisons. - Trop d’œufs: aujour...

La fondue brûle au fond du caquelon?

Si la fondue brûle au fond du caquelon, c'est que la flamme est trop vive. Réglez le réchaud ...

Comment obtenir un glaçage au chocolat brillant?

Laisser reposer le gâteau à température ambiante avant d’appliquer le glaçage. Si le gâteau ...

Ma sauce est trop liquide. Que faire?

- Lier la sauce avec de la fécule: délayer un peu de maïzena dans de l’eau froide et verser ...

Riz brûlé: que faire?

Lorsque le riz attache au fond de la casserole et commence à brûler, retirer immédiatement la ...

Ma mayonnaise est trop liquide. Comment la récupérer?

Mettre 1 cs de moutarde dans une autre terrine et y verser lentement la mayonnaise trop liquide en ...

Comment réussir une mousse de lait parfaite?

Pour parer un cappuccino ou un latte macchiato de la plus belle des mousses, c'est la sorte de lait ...

Que servir en entrée avec du poisson?

Avec du poisson grillé, pané ou gratiné, on peut servir en entrée une salade mêlée, une ...