le menu - LA CUISINE SIMPLE ET RAFFINÉE 2017-12-15 - le menu
day : 15/12/2017 22 results

Comment dynamiser la levure?

Diluer la levure fraîche dans un peu de liquide additionné de sucre. Les liquides trop chauds et ...

Peut-on faire des muffins avec une recette de gâteau?

Plutôt que de faire un grand gâteau, on peut aussi répartir la pâte dans des moules à muffins. ...

Comment donner un beau brillant aux tartelettes et gâteaux aux fruits?

Chauffer un peu de gelée de coings ou de confiture d’abricots filtrée. Napper le gâteau cuit ...

Pourquoi utiliser du levain?

Les pains au levain ont plus de goût et se conservent plus longtemps. Avec de la farine de blé ...

Comment faire une belle raie sur un cake?

Bien amalgamer la farine avec le mélange jaunes d’œufs/sucre, pour qu’il n’y ait pas de ...

Quel colorant naturel utiliser pour un glaçage au sucre glace?

Il existe de nombreuses possibilités pour colorer un glaçage sans utiliser de colorant alimenta...

Peut-on confire soi-même des oranges?

Cela prend du temps, mais c’est faisable. Préparation: rincer à l’eau chaude 3 oranges non ...

Que faire avec de la farine pour knöpflis?

La composition et la mouture des farines pour knöpflis en vente dans le commerce varient d’une ...

Recettes de tresse salée?

- Tresse aux tomates et aux fines herbes: préparer la pâte à tresse et y incorporer du romarin ...

Conseil malin: faites des réserves de beurre

Juste avant et surtout pendant les périodes propices à la pâtisserie, il est possible de ...