Préparation

• 1 Cuire les pommes de terre 20-25 min dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir, puis couper en deux ou en quatre.
• 2 Rissoler 10 min dans le beurre à rôtir avec l’oignon, le poivron et le thym en mélangeant de temps à autre. Ajouter le fromage d’Italie, cuire 5 min et assaisonner.
• 3 Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, casser et cuire les œufs un à un 5 min à feu moyen, assaisonner.
• 4 Dresser les pommes de terre avec les légumes et servir avec les œufs au plat.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.