Zubereitung

• TEIG
• Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Salz und Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Restliche Zutaten daruntermischen. Form auf ein Backblech stellen. Teig in einen Spritzsack geben, Spitze abschneiden, in die Gugelhöpfli-Backform füllen.

• BACKEN
• In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens ca. 18 Minuten backen. Backform vom heissen Blech nehmen. ca. 3 Minuten stehen lassen. Puderzucker mit beiseite gestelltem Saft verrühren. Die Oberfläche mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen und mit der Mischung beträufeln. Einige Minuten ziehen lassen, herausdrücken und auf einem Gitter auskühlen lassen.

• GLASUR
• Puderzucker und Zitronensaft verrühren, Gugelhöpfli damit glasieren. Mit Zitronenstreifen dekorieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.