Riz gluant à la mangue
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Riz gluant à la mangue

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 60 minutes


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L'emission

Ingrédients

200 g de riz pour sushi lavé
2 dl d’eau
3 feuilles de citron kaffir
50 g de sucre de palme
1 pincée de Sel des Alpes
env. 4 dl de lait de coco
1 mangue, en fines tranches ou en petits dés
1 cs de sésame noir


To Bring

Préparation

  • Effeuiller grossièrement les feuilles de citron kaffir, faire bouillir l’eau avec le riz, baisser le feu, laisser cuire env. 13 minutes à couvert. Ajouter le sucre, le sel et le lait de coco. Poursuivre la cuisson env. 10 minutes de plus. Former des boulettes de riz à l’aide d’une cuillère à glace rincée à l’eau froide, les dresser sur une assiette. Décorer de mangue et de sésame.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. nov. déc.

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