Préparation

• 1 Couper la tresse en tranches minces, et évent. encore en deux, puis la placer sur la plaque chemisée.
• 2 Cuire 8–10 min au milieu du four préchauffé à 220 ° C. Sortir du four et ramener la température à 180° C.
• 3 Mélanger les pruneaux avec le sucre brut et la cannelle. Mélanger la fécule avec le lait. Incorporer les œufs, la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé.
• 4 Répartir les tranches de tresse et les pruneaux dans les moules, puis verser l’appareil.
• 5 Cuire 25–30 min au milieu du four préchauffé, saupoudrer de sucre glace.

Conseil
La teneur en sucre est fonction de la douceur des fruits.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.