Préparation

• PREPARATION
• Cuire la rhubarbe env. 12 minutes dans une casserole avec la gousse, les graines de vanille, le sucre et l’eau à couvert sur feu moyen, laisser tiédir. Mélanger la crème fraîche avec le sucre, puis avec la rhubarbe en créant un effet marbré. Verser la masse dans les moules, y piquer les bâtonnets en bois et congeler env. 4 heures. Démouler les bâtonnets glacés.

Conseil
- Pour un glaçage au chocolat: disposer les bâtonnets glacés sur un papier cuisson, congeler env. 30 minutes de plus. Plonger la glace dans le glaçage au chocolat et remettre au congélateur sur le papier cuisson.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.