Tartare de bœuf classique | le menu

Tartare de bœuf classique

© le menu

2021 Édition: 07 Page: 20

Tartare de bœuf classique

POUR 2 personnes

PRÉPARATION: env. 20 minutes

simple et rapide

recettes légères

à préparer à l'avance

Ingrédients

500 g de romsteck, haché
1 cornichon, haché
1 cs de câpres égouttées, hachées
1 cs de persil, haché
2 cs de ketchup
2 cs d’huile d’olive
1 cs de sauce Worcestershire
1 cs de cognac
1 cc de paprika
sel, poivre
½ oignon rouge, en rondelles

Préparation

PRÉPARATION Mélanger la viande et tous les ingrédients, cognac compris, assaisonner. Dresser le tartare, décorer avec les rondelles d’oignon.

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