Préparation

• 1 Soupe aux herbes: réduire tous les ingrédients jusqu’au sel inclus en purée fine, verser dans des verrines ou des bols, décorer.
• 2 Flûtes au pesto: couper la pâte feuilletée en 2 dans le sens de la longueur. Badigeonner une moitié de pesto, couvrir avec l’autre moitié, diviser en bandes de 7 mm de largeur, les torsader, répartir sur la plaque préparée et cuire 12–15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C, servir tiède avec la soupe.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.