Préparation

• 1 Sauce: chauffer le beurre, faire suer l’oignon et l’ail. Ajouter les tomates, étuver brièvement.
• 2 Incorporer le concentré de tomates et les herbes, poursuivre la cuisson 2 min. Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu. Mijoter env. 10 min à couvert à feu doux.
• 3 Incorporer le salsiz, saler, poivrer.
• 4 Pâtes: cuire les pâtes al dente à l’eau frémissante salée, égoutter, dresser avec la sauce, décorer.

Conseil
Il est possible de remplacer le salsiz par des lardons.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.