Préparation

• 1 Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée 20–30 minutes.
• 2 Fixer le fromage dans la pince à raclette, poser sur un support résistant au feu (p. ex. plat en pierre) avec la surface de coupe vers le feu. Dès que la surface du fromage a fondu, racler le fromage et répartir sur les assiettes à l'aide d'un grand couteau. Assaisonner la raclette selon goût et servir avec les pommes de terre en robe des champs, les cornichons, les épis de maïs et les oignons.

Conseil
Plus d'infos sur la pince à raclette:
www.raclettezangen.ch

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.