Boulettes  aux épinards
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2017 Édition: 03 Page: 84

Boulettes aux épinards

Pour 50–60 pièces
PRÉPARATION: env. 35 min
CUISSON: env. 25 min
papier sulfurisé pour les plaques


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simple et rapide

plats végétariens

Ingrédients

env. 600 g d’épinards en branches surgelés, décongelés, bien pressés (env. 300 g)
1 gros oignon, haché très fin
1 gousse d’ail, pressée
6 œufs
100 g de chapelure fraîche, faite maison ou par le boulanger
100 g de farine
125 g de beurre, liquide
120 g de Sbrinz AOP, râpé
sel, poivre, noix de muscade

1–2 œufs, battu, pour badigeonner


To Bring

Préparation

  • 1 Mélanger tous les ingrédients jusqu’au fromage inclus, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
  • 2 Former des boulettes d’env. 3,5 cm de Ø à la main, disposer sur les plaques préparées. Badigeonner d’œuf.
  • 3 Cuire 20–25 min au four préchauffé à 170 °C sur chaleur pulsée/tournante. Servir chaud.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 60 , Lipides 4g , Glucides 3g , Protéines 3g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

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