1 poire verte mûre, p. ex. Louise Bonne, parée, en morceaux
50 g de pousses d’épinards
1 avocat, en morceaux
1 cs de jus de citron
1–2 cm de racine de gingembre, râpé
180 g de yogourt nature
3 cs de concentré de jus de poire
4 dl d’eau minérale gazeuse, froide
glaçons
Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.